质量管理在餐饮行业的应用实践

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餐饮行业的质量管理主要体现在食品安全和服务质量上。在食品安全方面，严格把控食材采购渠道，确保食材新鲜、无污染。加强厨房卫生管理，定期对厨房设备和餐具进行清洁和消毒。对食品加工过程进行监控，确保食品加工符合卫生标准。在服务质量方面，制定服务规范，培训服务员的服务礼仪和沟通技巧。通过顾客评价和反馈，及时改进服务质量，提升顾客用餐体验。